lundi: Fermé
mardi: Fermé
mercredi: 15:00 – 21:00
jeudi: 15:00 – 21:00
vendredi: 16:00 – 22:00
samedi: 11:00 – 13:30, 17:00 – 22:00
dimanche: Fermé
Bière artisanale et biologique
Installée dans une vallée du massif vosgien, l’ex-principauté de Salm qui comporte encore actuellement trois abbayes, la brasserie de L’Opercule brasse des bières bio et artisanales depuis 2017.
Le naturel du miel
Les brasseurs sont également apiculteurs et utilisent le miel, fleuron de nos montagnes, pour la refermentation en bouteille de leurs bières.
Le miel permet de gazéifier la bière et d’adoucir l’amertume. Le sucre disparaît pour laisser place à de subtiles fragrances de miel à l’arrière-goût floral.
