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Champagne Rollin est une maison familiale implantée à Bragelogne-Beauvoir, dans la Côte des Bar, au sud de l’Aube, à proximité des Riceys. L’histoire de la maison remonte à 1971, lorsque Armand Rollin installa un pressoir pour les vignerons du village ; son fils, Daniel, lança les premières cuvées en 1982, initialement destinées à leurs proches.
Champagne Rollin prône une viticulture respectueuse de l’environnement : engagée depuis 2012 dans une démarche Terra Vitis (viticulture raisonnée, sans herbicides), labellisée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durablement Connue) depuis 2021, et produit des cuvées sans sulfites ajoutés.
Le domaine élabore une gamme variée de cuvées — brut, rosé ou cuvées spéciales — dont certaines ont reçu des médailles : la Grande Réserve (assemblage Chardonnay–Pinot Noir) a obtenu l’or aux Vinalies de Paris en 2017, et l’Or Noir (Pinot Noir 100 %) a reçu l’or en 2020.
