Économie circulaire et valorisation du CO2
Jean Philippe Ricard, ingénieur et entrepreneur, un passé plus de dix ans à concevoir et déployer des systèmes de captage et de récupération du CO2 fermentaire. Il collabore avec Matthieu Planté pour lancer CO2 Winery en 2022. Leur objectif est de proposer des solutions complètes permettant aux domaines viticoles de réduire leur empreinte carbone, de réduire les coûts et d’ optimiser les processus de production en promouvant l’économie circulaire
